Martine

Nå er det en god stund siden jeg har blogget, så tenkte det var på tide og blogge litt igjen.

I morgen skal jeg i konfirmasjon til fettern min og jeg har fått i oppdrag og bake noen cupcakes, så i dag har jeg kost meg på kjøkkenet ;-) Jeg var så heldig å få boka til Manuela i julegave så den har jeg brukt mye. 

Magnolia's Vanilla Cupcakes:

• 230g smør, romtemperert
• 450g sukker
• 4 store egg
• 235g hvetemel
• 3ss maisenna
• 2ts bakepulver
• 1/2ts salt
• 1/2ts natron
• 2 1/2dl melk
• 1ss vaniljeekstrakt

Forvarm stekeovnen til 180 grader.

Ha mykt smør i en mikser og kjør til det blir "fluffy". Tilsett sukker og miks i ca. 3 min på høy hastighet.

Tilsett ett egg av gangen. Miks ca. 2 min etter hvert egg til det blir "fluffy".

Bland hvetemel, maisenna, bakepulver, salt, natron, melk og vaniljeekstrakt. Tilsett blandingen i røren i to omganger. Miks etter hver gang. Bland til røren er "fluffy".

Fordel røren i cupcakeformer. Stek i 20-25 min.

Som frosting på disse cupcakesene brukte jeg Hvit sjokoladefrosting:

• 4dl melis
• 230g smør, mykt
• 200g hvit sjokolade, smeltet
• 2ss vaniljeekstrakt

Ha melis og smør i en bolle. Kjør mikser til det blir "fluffy". Tilsett smeltet hvit sjokolade. Bland videre til frostingen blir "fluffy" og fint. Tilsett evt karamellfarge(her brukte jeg blå).

Da cupcaksene var avkjølt, burkte jeg wilton tipp 1B til å påføre frostingen med. Deretter kjevlet jeg ut hvit fondant og trykket ut stjerner i to froksjellige størrelser. 

Begge oppskriftene er hentet fra boken til Manuela.

Micheal Kors klokke                        Sølv anheng

Har også bestilt med en hel del sølvsmykker fra Thune i dag, så gleder meg til og få dem.

Dette har hvert en slapp dag. Har egentlig gjort så lite som mulig i dag, har rydda litt bare også bakt noen cupcakes. Jeg syns det er kjempe gøy å bake cupcakes og ikke minst og pynte dem, men jeg er ikke akkurat noen stor spiser når det kommer til cupcakes og egentlig kaker sjenerelt. Jeg var en skikkelig kakemoms når jeg var liten, men blir det meste alt for søtt for meg. Så jeg aner vel egentlig ikke hvordan cupcakesene mine smaker, men de ble søte da, så det får holde :-)

Hej!

Beklager at dere ikke fikk noen oppdatering om hva det ble til at jeg bakte i går. Jeg spurte dere i går om dere hadde noen forslag til hva jeg skulle bake, men jeg hadde ikke det største utvalget av ingredienser og jeg gadd ikke å gå på butikken heller, men tilslutt fant jeg ut hva jeg ville bake. Jeg brukte en oppskrift fra passionforbaking, "French vanilla rolls".

• 4 ss varmt vann
• 85 g smør
• 2,5 dl melk
• 2 egg
• 150 g sukker
• 1 ts salt
• 500 g mel
• 50 g gjær

Varm opp melken og smelt smøret i melken. Bland ut gjæren i det varme vannet.

Bland sammen mel, egg, sukker og melk/smør blandingen.

Tilsett gjærblandingen. Og elt deigen godt, til den slipper bolle.

La deigen heve til dobbel eller tredobbel størrelse.

Jeg valgte og ikke fylle disse med noe. Kjevle ut deigen og rull deigen fra den ene siden til den andre slik at deigen blir til en lang pølse. Deretter deler du deigen i ca. 20 deler. 

La dem heve før de stekes på 200 grader i ovnen i 15-20 min.

Disse er veldig gode med syltetøy til :-)

Nå sitter jeg her å lurer på hva jeg skal fordrive dagen med. Har vldig lyst til å bake noe, men aner ikke hva. 

Har du ett forslag?

I dag har jg prøvd ut den nye sminken fra elf som jeg fikk i går. Jeg er egentlig veldig fornøyd med kjøpet, syns det funket veldig bra! Flere lurte også på hvor mye jg betalte for frakten og det var ikke mer enn ca. 30 kr. 

I dag hentet jeg den nye sminken min som jeg har bestilt fra http://www.eyeslipsface.co.uk/. Alt sammen kostet meg vel ca. 170 kr. Sykt billig sminke. Har ikke prøvd det ut enda da, så vi får se hvor bra du fungerer. 

I dag bakte jeg en deilig pizza. Jeg pleier å bruke http://www.passionforbaking.com/ som oppskrift når jeg baker, og jeg fant en oppskrift på en pizzadeig som er verdt å prøve ut.

• 4 dl lunkent vann
• ca. 600 g mel
• 50 g gjær
• 6 ss oliven olje
• 1/2 - 1 ss salt

Oppløs gjære i lunkent vann. Bland oliven olje og salt i en bolle og tilsett gjærblandingen. Tilsett 100 g av melet og tilsett litt og litt av melet mens du rører det sammen. Deretter smører du inn en bolle med olje hvor deigen skal ligge å heve, smør også litt olje over deigen. Deigen skal heve i ca. 1-2 timer, til den er dobbelt så stor.

Når deigen er ferdighevet, kjevles den ut.

Smør på en boks med hakkede tomater. 

Legg på noen skiver med sereno skinke og oliven.

Strø på ost, ta gjerne på noen skiver med brie eller muggenost, jeg tror det kan anbefales ;-) Tenkte jeg skulle prøve ut det selv neste gang.

Pizza'en stekes på 200 grader i 15 - 20 min.

Bon Appetit!

Jeg tror nesten at jeg er blitt en liten shopaholiker. Altså jeg kjøper jo ikke mer enn det jeg har penger til. Men selv om Klesskapet mitt er helt stappfullt og jeg omtrent ikke får ett eneste klesplagg til inn der, klarer jeg bare ikke å stoppe å kjøpe mer klær, sko og vesker. I nesten hele dag har jeg sittet på nettet og sett på nye klær jeg har lyst på. Og når jeg allerede har lagt dem i handlekurven klarer jeg nesten ikke å ikke kjøpe dem. Det er ikke lenge siden jeg ryddet i klesskapet mitt og kastet masse! Men enda så er det liten plass. Tror jeg nesten er nødt til å ta meg en tur på Ikea eller noe sånt og kjøpe meg ett større klesskap, (og mulignes en hylle til bøker og dvd'er for de ligger bare i en hau på rommet mitt og plager meg hver dag). Problemet er bare at mamsen gidder ikke å kjøre meg for hun mener bare at jeg må slutte å kjøpe så masse klær; "Du har alt for mye klær, og du bare fortsetter og kjøpe og kjøpe". O:-) Jeg kan jo ikke noe for det! Kanskje jeg skal dra til legen så kanskje jeg får det skriftlig, at jeg er en "shopaholiker" eller kanskje en "mini shopaholiker". Ikke fordi jeg er så liten altså, men fordi jeg bruker jo ikke opp alle pengene mine på klær og sånt og jeg kjøper sjeldent veldig dyre klær.

Har dere forresten sett filmen eller lest bøkene shopaholiker? Jeg har lest ett par bøker og sett filmen mange ganger og syns alle tre er ganske morsomme. 

Hej alla ihop!

Nå har jeg ikke blogget på en god stund. Sist jeg brukte bloggen min var det til skolearbeid. Så jeg slettet de dumme skoleinnleggene og tenkte å starte på nytt. Jeg har jo aldri hvert flink til å blogge så ofte, men jeg skal blogge så ofte jeg kan. Nå har jeg jo tross alt litt tid i og med at jeg bare jobber i år og antagelig ikke har så mye jobbing de neste ukene. Så da er det godt mulig at det bare blir babling fra min side, men jeg skal prøve og skrive om noe litt interresant, men jeg kan ikke love noe ;-)

Jeg har ligget syk en uke nå, hvert sykemeldt fra jobb så jeg har kjedet meg noe veldig. Men nå begynner jeg heldigvis å bli frisk igjen. Jeg har ligget hjemme med feber og vondt i halsen og omtrent ikke hvert ute. Og nå har jeg heldigvis noen fridager som jeg kan bruke uten at trenger å ligge på sofaen hele dagen. Men nå bør jeg sove ut resten av sjuka :-) sååå... god natt!